Voorbeeld 2 gangen menu in buffetvorm

Voorgerecht:

• Geroosterde palissadekrullen met Appelstroop geserveerd met Gelato-Parmesan
• Gegrilde Courgette Pakketje gevuld met Buffel Mozzarella, Zongedroogde Tomaten & Basilicum
  

Het hoofdgerecht bestaande uit 5 componenten:

• Filodeegtaart met Spinazie, Kastanjes & Grotchampions geserveerd met Tomaat-Gember Coulis
  
• Lanzarotter Krielaardappeltjes, licht gekaramelliseerd met Zeezout
  
• Gemengde groene salade met dadels/noten/avocado
  
• Tian van Zomerse Groenten
  
• Gestoomde Bospeen met Mierikswortelsaus